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Par Life Stance Academy dans SANTÉ le 10 Avril 2015 à 09:50...molécules de graisse et de sucre sont elles aussi un peu polarisées. Elles chauffent donc aussi au micro-ondes, quoique plus lentement. Effet des micro-ondes sur les nutriments Soyons clair dès le départ : tous les modes de cuisson diminuent les teneurs en vitamines. Pour optimiser...
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Par Life Stance Academy dans SANTÉ le 23 Février 2015 à 08:23Quelle est la cuisson idéale pour la santé et obtenir les meilleurs goûts ? Telle est une des questions fréquemment posées lors de mes conférences au grand public. Je sais bien que mes réponses sont incomplètes, car je ne possède pas la technique sur le bout des doigts. Aussi ai-je...